為了大力推進產(chǎn)教融合的人才培養(yǎng)模式，更好的開展“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)，使學(xué)生在以生產(chǎn)過程為導(dǎo)向的教學(xué)中更好的學(xué)習(xí)知識和掌握技能，同時培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力、實踐能力、協(xié)作能力和勞動能力，2021年5月下旬，農(nóng)牧林學(xué)與生物工程系19級食品藥品監(jiān)督管理班的同學(xué)們在韓修遠老師和趙曉宇老師的帶領(lǐng)下前往扎賚特旗鸚鴿山酒莊開展了為期三天的葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)實訓(xùn)。

來到扎賚特旗鸚鴿山酒莊，同學(xué)們在企業(yè)工作人員的帶領(lǐng)下參觀了整個廠區(qū)，了解了企業(yè)的發(fā)展歷程和基本情況，熟悉了葡萄酒的生產(chǎn)流程和生產(chǎn)設(shè)備，結(jié)合課堂上所學(xué)內(nèi)容，在老師的指導(dǎo)示范下，學(xué)生們開始了動手實操，從葡萄的采收、分選、破碎、除梗、分離取汁、澄清、清汁、發(fā)酵、倒桶、貯酒、過濾、冷處理、調(diào)配、再過濾到最后的成品裝罐等全部流程，同學(xué)們都親力親為，在整個過程當中，每一位同學(xué)都積極參與，認真對待，將自己在課堂上所學(xué)的專業(yè)知識運用到了實踐當中，同時也發(fā)揚了團結(jié)協(xié)作、吃苦耐勞的精神。

本次實訓(xùn)活動在給企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)的同時也讓學(xué)生們完成了一次系統(tǒng)的技能訓(xùn)練，不僅提升了同學(xué)們的動手能力和協(xié)作能力，也提升了同學(xué)們的探究能力和專業(yè)素養(yǎng)，更加堅定了同學(xué)們從事本專業(yè)的信心和決心，為他們今后的就業(yè)和發(fā)展奠定了良好的實踐基礎(chǔ)。農(nóng)牧林學(xué)與生物工程系長期注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，一直堅持生產(chǎn)教學(xué)一體化的“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式，在以后的工作中，農(nóng)牧林學(xué)與生物工程系也將繼續(xù)探索，在實踐中不斷發(fā)展，不斷完善，爭取培養(yǎng)出更多的高素質(zhì)技能型人才，為地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展做出更多貢獻！